کتاب دیگچه : آشپزی با طب ایرانی

در منابع طب ایرانی از میان شش اصل تندرستنی بیش از همه به اصول و تدابیر خوردن و آشامیدن پرداخته شده و فصول مفصلی از کتب بهداشتی و طبی حکمای خردمند و سلامت نگر ما به توضیح این اصل اختصاص یافته است،  که نشان دهنده اهمیت غذا و تغذیه در تندرستی ماست.

روش پخت همه خوردنی های “کتاب دیگچه” از منابع معتبر آشپزی برداشته شده و پس از جمع بندی دستورات مختلف با توجه به اصول بهداشت تغذیه در طب ایرانی ویرایش و به روزرسانی شده اند.

در این کتاب تا جای ممکن موارد نامناسب حذف و جایگزین شده اند به مصلحات غذاها توجه شده روش و زمان پخت اصلاح شده و برای آنها عکس اختصاصی گرفته شده است.

نکات بهداشتی و درمانی و ریزه کاری های طبی هر خوراک نیز یا در متن دستورات آشپزی آمده اند یا با عنوان نکته های بابا حکیم در پایان هر دستور تهیه غذا .

پس مهمان خاطرات آشپزی ریحان، بانوی هنرمند و کدبانوی ترنجان باشید.