کتاب هنر آشپزی ایل قشقایی

قشقایی ها به تناول غذاهای سالم و تازه خیلی اهمیت می‌دهند و تلاش می‌کنند تا بهترین غذاها را برای مهمانان خود تهیه کنند و در گستردن سفره‌ های رنگین نیز شهره هستند.

غذای مردم ایل قشقایی ، بنا به اقتضای شیوۀ معیشت‌شان، از سه عنصر گوشت، لبنیات و گیاهان وحشی تشکیل می شـود. گوشت حیوانات (گوسفند و بز) که عمدتاً دست‌پرودۀ خود مردم ایل است، با چَرا در مرغزارهای جنوب و ارتفاعات زاگرس از کیفیت منحصر  به فردی برخوردار است.

کتاب هنر آشپزی ایل قشقایی نوشته خانم زهرا نصیری طیبی با بهره گیری از روایات شفاهی ، طرز تهیه و پخت انواع پلوها، گوشت ها، آش ها ، سوپ ها، خورش ها، حلوا ها و نان های ایل قشقایی را به خوانندگان هدیه می دهد.