کتاب اطعمه المرضی

کتاب اطعمه المرضی با تصحیح رشید تفقد، یکی از آثار ارزشمند و قابل‌توجه در حوزه تغذیه‌درمانی در طب ایرانی است. این اثر که تألیف حکیم محمد کاظم بن حکیم محمد روشن‌ضمیر است، با تکیه بر مبانی اصیل طب سنتی و بهره‌گیری از منابع معتبر پزشکی دوره تمدن اسلامی تدوین شده و به‌طور ویژه بر نقش غذا در درمان بیماری‌ها تمرکز دارد.

این کتاب در امتداد سنت علمی حکمای بزرگ طب ایرانی، به‌ویژه مکتب حکیم نجیب‌الدین سمرقندی، نگاشته شده است؛ مکتبی که در آن تدبیر غذایی جایگاهی بنیادین در حفظ سلامت و درمان بیماری‌ها دارد. در این رویکرد، غذا صرفاً وسیله تغذیه نیست، بلکه ابزاری درمانی است که می‌تواند در اصلاح مزاج، تقویت قوا و بازگرداندن تعادل بدن نقش اساسی ایفا کند.

یکی از وجوه برجسته کتاب اطعمه المرضی، توجه دقیق آن به اصل مشهور طب ایرانی یعنی «درمان با غذا پیش از دارو» است؛ اصلی که حکمای بزرگی همچون حکیم محمد بن زکریای رازی نیز بر آن تأکید داشته‌اند. بر اساس این دیدگاه، در بسیاری از بیماری‌ها، اصلاح تغذیه و انتخاب غذای مناسب می‌تواند پیش از مداخلات دارویی، روند درمان را تسهیل کند.

مطالب کتاب با ساختاری علمی و کاربردی تنظیم شده و شامل مجموعه‌ای از توصیه‌های غذایی برای شرایط و بیماری‌های مختلف است. همین ویژگی باعث شده این اثر به منبعی سودمند برای پژوهشگران، دانشجویان طب ایرانی، پزشکان و علاقه‌مندان تغذیه‌درمانی تبدیل شود.

در چاپ حاضر که با تصحیح رشید تفقد منتشر شده، افزوده شدن بخش‌هایی از سفرنامه دکتر پولاک و همچنین گزیده‌هایی از کتاب مصالح الابدان و الانفس، بر ارزش علمی و تاریخی این اثر افزوده است. این ضمائم، علاوه بر غنای محتوایی، دیدگاه‌های تکمیلی ارزشمندی درباره سلامت، تغذیه و سبک زندگی ارائه می‌کنند.

اگر به دنبال منبعی معتبر درباره تغذیه بیماران از منظر طب ایرانی هستید، کتاب اطعمه المرضی می‌تواند یکی از منابع ارزشمند و کاربردی برای مطالعه و پژوهش باشد.