رسول خدا (ص): أعْلَمُ النّاسِ مَن جَمَعَ عِلْمَ النّاسِ إلی عِلْمِهِ. داناترین مردم کسی است که دانش دیگران را به دانش خود بیفزاید.  نهج الفصاحه، ص 69 ، ح360
 
سبد خريد
 
سبد خرید
نام کالا تعداد کالا  
قيمت کل : 0 ريال
 
لیست مقایسه کالاها
 
مقایسه
نام کالا  
 
دسترسی سریع
 
 
پیشنهاد هفته
 
 
جزئيات کالا
 
راهنمای عملیات آماده سازی و فروش  میوه ها و سبزی ها
کد کالا :
624
امتياز کالا :
شما چه امتیازی میدهید؟

وزن تقریبی :
220 گرم
قيمت کالا :
37,000 ريال
وضعیت کالا :
موجود
راهنمای عملیات آماده سازی و فروش میوه ها و سبزی ها
عنوان فرعی:
از مزرعه تا بازار
پديدآورنده:
لوپز کاملو
مترجم:
دکتر حسن صدرنیا
ناشر:
مشهد:جهاد دانشگاهی
نوبت چاپ:
اول
سال چاپ:
1389
قطع کتاب:
رقعی
نوع جلد:
شمیز
تعداد صفحات:
180 ص.
ويژگی(های) ظاهری:
مصور، جدول، نمودار
شمارگان (تیراژ):
1650 نسخه
زبان اثر:
فارسی
شابک:
9643242169
‎۱ اردیبهشت ۱۳۹۰ ۱۷:۵۲
اولین تاریخ عرضه :
2963
تعداد بازديد :



  • معرفی کالا
  • ارائه نظر پیرامون محصول
در سال‌های اخیر تولید میوه‌ها‌ و سبزی‌ها در کشورهای درحال‌توسعه به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است. لیکن به‌منظور استفاده بهینه از این منابع تنها افزایش تولید کافی نیست، بلکه عملیات پس از برداشت و زیرساختارها قبل از رسیدن محصول به مصرف‌کننده نهایی باید به‌صورت موازی بهبود یابد. ارزش افزوده تکنولوژیکی و جنبه‌های اجتماعی-اقتصادی، از قبیل تولید کار، کیفیت و سلامت محصول نهایی، شاخص‌هایی جهت بررسی کارآیی سامانه‌ میوه و سبزی هستند. از زمانی‌که تجارت میوه‌ها و سبزی‌ها در کشورهای توسعه‌یافته و درحال‌توسعه به سطح قابل‌ملاحظه‌ای رسیده است، استفاده از راهکارهای تکنولوژیکی به‌منظور بهبود و توسعه بازار میوه‌ها و سبزی‌ها‌ موردتوجه قرار گرفت.
در این کتاب اصول آماده‌سازی و فروش میوه‌ها‌ و سبزی‌ها برای یک فعالیت اقتصادی در این حوزه به‌صورت واضح تشریح و ارائه می‌گردد. این کتاب حاوی بخش‌های پایه‌ای و مفید به‌همراه مثال‌های عملی مرتبط با برداشت، جابه‌جایی و فروش پس از برداشت میوه‌ها و سبزی‌ها تازه با لحاظ‌نمودن جنبه‌های سلامت و کیفیت در بازار و ذخیره‌سازی محصولات کشاورزی است. با وجود اینکه کتاب حاضر برپایه تجربه‌های آمریکای لاتین تدوین گردیده است، می‌تواند به‌عنوان راهنما در کشورها و مناطق دیگر که این تجربه‌ها قابل‌اجرا است، به‌کار گرفته شود.

ارسال نظر
نام و نام خانوادگی *:
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن نظر *:
 
فروش ویژه نرم افزار اسلامی
 
سوالات متداول ارسال سوال شماره تماس:05133415490 ایمیل:info@fapka.ir
در محل فروشگاه بن الکترونیک خرید کتاب پذیرفته می شود.
نشانی:مشهد ـ خیابان 17 شهریور جنوبی 2 (35 متری دانش شرقی سابق)ـ بعد از شهیدحنایی 21 ـ شماره 47- کتابفروشی دانش شرقی(فاپکا) 
ساعات کار فروشگاه : 10  تا  14  / 17- 21
 
  کروکی فاپکا را در گوگل مپ مشاهده کنید ...