رسول خدا (ص): أعْلَمُ النّاسِ مَن جَمَعَ عِلْمَ النّاسِ إلی عِلْمِهِ. داناترین مردم کسی است که دانش دیگران را به دانش خود بیفزاید.
 نهج الفصاحه، ص 69 ، ح360
 
سبد خريد
 
سبد خرید
نام کالا تعداد کالا  
قيمت کل : 0 ريال
 
لیست مقایسه کالاها
 
مقایسه
نام کالا  
 
دسترسی سریع
 
 
پیشنهاد هفته
 
 
جزئيات کالا
 
فناوری تولید پودرشیر
کد کالا :
2460
میانگین امتیاز کالا :
شما چه امتیازی می دهید؟

وزن تقریبی :
410 گرم
قيمت کالا :
140,000 ريال
وضعیت کالا :
موجود
فناوری تولید پودرشیر
پديدآورنده:
وگن وسترگارد
مترجم:
هادی زهره‌ای، محمود نجبایی، زهره محمودی
ناشر:
جهاد دانشگاهی مشهد
نوبت چاپ:
اول
سال چاپ:
1393
قطع کتاب:
وزیری
نوع جلد:
شمیز
تعداد صفحات:
264 ص.
ويژگی(های) ظاهری:
مصور، جدول، نمودار
شمارگان (تیراژ):
1100 نسخه
زبان اثر:
فارسی
‎۹ مهر ۱۳۹۳ ۱۹:۲۲
اولین تاریخ عرضه :
1974
تعداد دفعات مشاهده :



  • معرفی کالا
  • ارائه نظر پیرامون محصول
صنایع پودر شیر از جمله صنایعی است که در سال‎های اخیر در کشور عزیزمان ایران توسعه زیادی داشته ولی هنوز گامی برای تهیه و انتشار منابع اطلاعاتی کافی برای معرفی و انتقال دانش و فناوری مربوط به آن برداشته نشده است.
با توجه به چندین سال سابقه کار اعضای تیم ترجمه در زمینه تولید پودر شیر و پودر قهوه و نیز آشنایی و کار با کارشناسان و متخصصین شرکت Niro که از مهمترین و قوی‎ترین ارائه ‎کنندگان فناوری و تجهیزات فرایندهای تبخیر و خشک‌کردن در جهان می‌باشند مترجمان را بر آن داشت تا کتابی مفید را در اختیار دست‎ اندرکاران این عرصه قرار دهند و گامی مثبت در انتقال دانش و فناوری در این زمینه و پر کردن خلأ موجود بردارند. تیم ترجمه امیدوار است اثر حاضر بتواند کمکی هرچند ناچیز به فعالان عرصه تولید و نیز آموزش علاقه‎مندان ارائه نماید.

فهرست مطالب کتاب:
مقدمه نویسنده بر ویرایش پنجم
پیشگفتار مترجمین
۱-تبخیر
۲-خشک‎کردن پاششی
۳- فناوری پودر شیر
4- اقتصاد حرارتی خط تولید پودر شیر
۵-روش‌های آزمون و بررسی ویژگی‎های شیرخام، کنسانتره و پودر
۶-آبزدایی از مواد غذایی

ارسال نظر
نام و نام خانوادگی *:
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن نظر *:
 
فروش ویژه نرم افزار اسلامی
 
هر روز هفته، در طی ساعات شبانه روز در کنار شما هستیم.سوالات متداول ارسال سوال شماره تماس:05133415490 ایمیل:info@fapka.ir
در محل فروشگاه بن الکترونیک خرید کتاب پذیرفته می شود.
نشانی:مشهد ـ خیابان 17 شهریور ـ  17شهریور 2 (35 متری دانش شرقی سابق)ـ نرسیده به  شهیدحنایی 23 ـ شماره 47-کتابفروشی دانش شرقی(فاپکا) 
ساعات کار فروشگاه در ماه مبارک رمضان : 9:30 تا 19
 
  کروکی فاپکا را در گوگل مپ مشاهده کنید ...